PROPRIEDADES DO ABACATE
Hoje começa a falar das propriedades de alguns alimentos, que vou chama de glossário de alimentos funcionais. E vou começa pelo temível abacate que muitas pessoas acham que é o vilão da dieta.
Abacate: Rico em fitoquímicos e nutrientes como beta-sitosterol, que combate o estresse, contém diversas vitaminas e minerais, entre os quais se destacam as diferentes formas da vitamina E, que quando em conjunto aumenta o potencial antioxidante da fruta.
O seu óleo assemelha-se muito ao de oliva (só que é muito mais barato), mas é pouco consumido em nosso país por causa de seu alto valor calórico. Antes de ficar contando calorias, devemos verificar o valor nutricional dos alimentos.
O abacate contém um dos maiores antioxidantes, chamado GLUTATIONA. Em 100 g da fruta encontramos 27,7 mg, o que corresponde a três vezes mais a quantidade de glutationa de qualquer outra fruta.
Este esta relacionado a redução dos níveis de colesterol e níveis glicêmicos, tem componentes antivirais e antifúngicos, é indicado no tratamento de doenças reumáticas e articulares. Além de ser um excelente alimento que pode ser utilizado em preparações doces ou salgadas, seu consumo está associado a prevenção e ao tratamento de câncer.
Depois de saber isso tudo, que tal incluir essa fruta maravilhosa em seu cardápio ?
Agende sua consulta e ganhe mais qualidade de vida!
Dra. Marina Queiroz - Nutricionista
Nutricionista
Consultórios : Clinica São Clemente
Rua Carolina Leal, 46, Jaburuna, Vila Velha - ES
Tel : 3320-7150
Consultórios : Clinica Praia Med
Rua: Henrique Moscoso, 457, Praia da Costa, Vila
Velha - ES
Tel: 3062-7373
Consultórios: Centro Médico Hortência
Rua do Beijo, 257 ,Novo México, Vila Velha - ES
Tel: 3349-2778 / 3041-6264
Bibliográfica: Escolha e impactos- gastronomia funcional.
