RECEITA- SÊMOLA DE TRIGO COM LEGUMES GRELHADOS

Esta receita é uma boa pedida para quem quer uma alimentação mais leve. Equivale um prato principal.

Ingredientes: 

•  300 g de sêmola de trigo
• 500 ml de água fervente
• 2 pimentões vermelhos, sem semente, sem pele e cortados em quarto
• 1 pimentão amarelo, sem semente, sem pele e cortados em quarto
• 6 mini-abobrinhas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 2 cebolas roxas cortadas em pedaços
•  24 tomates-cerejas
• 2 dentes de alho cortado em fatias be finas
• 100 g de pontas de aspargos raspadas
•  Raspa da casca e suco de 1 limão
• 4 colheres de sopa de ervas mistas picadas (salsinha ou hortelã)
•  Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo: 

1. Coloque a sêmola de trigo em uma tigela grande, despeje a água, cubra e reserve por 10 minutos, enquanto prepara o restante dos ingredientes.
2. Em uma panela para grelhar, espalhe os pimentões, as abobrinhas, as cebolas, os tomates e o alho para que fiquem dispostos em uma camada, regue com azeite e leve para um grill preaquecido por 5 a 6 minutos, virando os legumes de vez em quando.
3. Adicione os aspargos na panela e continue a grelhar por 2 a 3 minutos, até que os legumes estejam macios e levemente tostados.
4. Com o garfo, separe os grãos da sêmola de trigo, junte os legumes, as raspas da casca do suco do limão e as ervas. Tempere com sal e pimenta e sirva.

OBS: Lembre-se Hipertensos em poucas quantidades de sal.

Dica Nutricional! –Tomates-cereja são ótimas fonte de antioxidantes para uma dieta saudável. Os antioxidantes ajudam a melhorar a saúde em geral e podem retardar o processo de envelhecimento.

Informação Nutricional/porção

Valor Energético: 470 kcal	Índice Glicêmico: Médio
Carboidrato: 85 g
Proteína: 12 g
Gordura Total: 12 g

Rendimento: 2 porções 

1 Porção: 4 colheres de sopa 

Tempo: 20 minutos 

Agende sua consulta e ganhe mais qualidade de vida !

Vila Velha- 3320-7150

Dra. Marina Queiroz  

ATIVIDADE FÍSICA EM JEJUM

Durante o sono, o organismo passa a condição de jejum e consegue se adequar, porém, quando submetido a exercícios físicos que elevam a demanda metabólica, essa condição força o corpo a iniciar um processo para se “defender”, chamado gliconeogênese.Ou seja, se você malha sem ter se alimentado e, portanto, sem energia, o organismo tentará suprir a carência energética destruindo suas próprias reservas e, a primeira ação é mobilizar do fígado as reservas de Carboidratos.


Acontece que, nesse processo físico associado ao jejum, a adaptação não é tão simples e podem ocorrer desde desmaios até, em casos mais graves, danos neurológicos.
Algumas pessoas se adaptam aos exercícios matinais em jejum e obtém certos resultados porém, isso é individual e pede antes de tudo, orientação especializada.

Para quem não entra na polêmica dessa questão e busca um meio termo quanto ao assunto alimentação, atividade física e queima de gordura, vale lembrar que um cardápio apropriado deve ser personalizado considerando peso, estatura, idade, sexo e a intensidade dos exercícios realizados e ainda, para a obtenção de melhores resultados, aliado a utilização correta de suplementos de qualidade.

O ideal antes da atividade física é ingerir líquido e alimentos leves que são de fácil digestão, como iorgurte com aveia ou fruta. Além disso, é essencial saber que nenhum exercício físico deve ser feito após grandes refeições.

Agende sua consulta e ganhe mais qualidade de vida !

Clínica São Clemente-ES-Vila Velha- 3320-7150

Dra. Marina Queiroz