RECEITA DO DIA

Pad Thai

Categoria: Prato principal                                               Rendimento: 4 porções       

Ingrediente

§  120 g de pimentão verde

§  120 g de pimentão amarelo

§  120 g de pimentão vermelho

§  15 g de gengibre picado

§  10 g de coentro picado

§  240 g de camarrão udon sem gema para yakissoba

§  80 ml de molho de soja light

§  500 mg de filé mignon fatiado

§  30 ml de água

§  10 g de amido de milho

§  10 g de pimenta dedo de moça

§  10 ml de óleo de canola

 Modo de Preparo

1. Numa panela antiaderente coloque o óleo, salteie o filé mignon, acrescente o gengibre e os pimentões. Salteie até que estejam levemente crocantes.
2. Acrescente a pimenta dedo de moça e o molho de soja, deixe ferver e acrescente a água com o amido de milho. Deixe engrossar e salpique o coentro picado. Sirva a seguir. 

1 Porção: 2 pegadores não muito cheio

OBS: Lembre-se Hipertensos poucas quantidades de sal

Informação Nutricional/porção

Valor Energético: 409,7 kcal	Gordura Total: 16,1 g	Sódio: --/--
Carboidrato: 26 g	Gordura Saturada: 4,7 g	Fibra: --/--
Proteína: 40 g	Colesterol: 105 mg	Índice glicêmico: --/--