Peixe assado com limão
Categoria: Acompanhamento Rendimento: 6 porções Tempo: 1 hora e 30 min
Ingrediente
§ 1 robalo (1,5 kg
aproximadamente)
§ Suco de 1 limão
§ 1 dente de alho
picado
§ Sal a gosto
§ 1 colher de sopa de
óleo de canola
§ 4 cebolas médias
picadas
§ 1 limão sem casca
cortado em fatias finas
§ 1 colher de café de
semente de erva-doce
§ Recheio
§ 1 colher de sopa de
óleo de canola
§ 1 cebola pequena
picada
§ 2 dentes de alho
picado
§ 1 vidro pequeno de
palmito
§ ½ pimentão vermelho
picado
§ 1 colher de sopa de
salsa picada
§ ½ xícara de chá de
farinha de milho amarela
Modo de Preparo
- Tempere
o peixe com o suco de limão, alho e sal. Reserve.
- Recheio.
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o palmito e o pimentão.
Acrescente a salsa e a farinha de milho, misture e retire do fogo.
- Montagem:
Recheie o peixe com essa mistura, feche com palitos ou linha.
- Refogue
no alho as fatias de cebola. Forre um refratário com papel-alumínio,
coloque as cebolas refogadas, sobre a cebola coloque o peixe.
- Cubra
o peixe com as fatias de limão e salpique a erva-doce. Cubra com
papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido até que o peixe fique assado,
por cerca de 50 minutos.
1 Porção: 1
fatias média + 2 colheres de sopa de farofa
OBS: Lembre-se Hipertensos
poucas quantidades de sal
Informação Nutricional/porçã
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Valor Energético: 172
kcal
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Gordura Total: 3,2 g
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Sódio: --/--
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Carboidrato: 8,4 g
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Gordura Saturada: --/--
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Fibra: --/--
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Proteína: 27,7 g
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Colesterol: --/--
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Índice glicêmico: --/--
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