RECEITA- SALADA DE BACALHAU COM MASSA TRICOLOR 

Categoria: Salada                    

Rendimento: 8 porções                    

Tempo: 30 min

Ingrediente

 3 xícaras de chá de massa tricolor (penne ou parafuso)
 300 g de lascas de bacalhau dessalgado e cozido
 2 colheres de sopa de alcaparras
 5 tomates sem semente picados
 2 dentes de alho picados
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de vinagre
 Sal e pimenta a gosto
 1 colher de sopa de salsinha picada
 10 folhas de alface cortadas em tirinhas


Modo de Preparo

1. Cozinhe a massa em água e sal, escorra e reserve.
2. Bata no liquidificador os tomates, o alho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver por 1 minuto. Espere esfriar.
3. Misture o macarrão cozido com o bacalhau desfiado. Disponha em uma saladeira a alface e o macarrão com o bacalhau, regue com o molho batido ou o molho a parte. Salpique a salsa picada.

1 Porção: 1 prato de sobremesa

OBS: Lembre-se Hipertensos poucas quantidades de sal

Informação Nutricional/porção

Valor Energético: 117 kcal
Carboidrato: 14,1 g
Proteína: 8,9 g
Gordura Total: 2,8 g

Boa semana para todos :)

Dra. Marina Queiroz

Nutricionista

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